Det du behöver är:
- 3-4 morötter
- 2-3 palsternacka
- En fjärde del/halv kålrot
- 3-4 potatisar
- Två paket hallomi
- En burk keldas créme fraiche, används som kallsås. Helst tomat och basilika.
- Timjan, flingsalt och mald peppar


1. Skala alla rotfrukter och skär dom i stavar. Häll olja i en ungsfast form, lägg i rotfruktsstavarna. Häll så lite yttligare olja, salta och peppra, rör om.
2. Sätt i i ugnen i 20-30min på 200 grader. Rör om efter halva tiden.
3. Skär upp halomin i 1cm tjocka skivor. Ha på salt, peppar och timjan.
4. Stek på dem på hög värme så dom får ute och när rotfrukterna nästan är klara så lägg hallomin ovan på och sätt in i ugnen igen och låt den ligga dära i ca. 3-7 min.
5. Hallomi osten ska knarra lite men om den inte gör det är det helt perfekt. När du lagt upp på tallriken så pressa citronsaft över hallomin.

Klarit :) Hoppas ni tycker om det!